Со години мастите беа на листата на „непосакувани“ намирници, но денес експертите предупредуваат дека нивното целосно исфрлање од исхраната може сериозно да му наштети на организмот, особено на мозокот.
Мозокот е составен од околу 60 проценти масти, па за нормално функционирање му се потребни квалитетни, незаситени масти. Тие имаат важна улога во изградбата на мозочните клетки и овозможуваат правилен пренос на нервните импулси.
Недостатокот на здрави масти може да предизвика проблеми со концентрацијата, послаба меморија, потешкотии при донесување одлуки и намалена способност за решавање задачи. Посебно значајни се омега-3 масните киселини – DHA, EPA и ALA – кои телото не може самостојно да ги произведе, па мора да се внесуваат преку храната.
Освен што ја поддржуваат работата на мозокот, овие масти помагаат и во подобра апсорпција на витамин Д и учествуваат во процесите поврзани со создавање на серотонин – хормонот што е заслужен за доброто расположение. Воедно, тие придонесуваат за намалување на воспалителните процеси и подобра циркулација, што може да го намали ризикот од когнитивен пад и деменција.
Нутриционистите препорачуваат редовно консумирање на намирници богати со здрави масти, како лосос, скуша, сардина, екстра девствено маслиново масло, ореви, чиа и ленено семе, авокадо и алги. Вклучувањето на овие намирници во секојдневната исхрана може да помогне во зачувување на меморијата, концентрацијата и здравјето на мозокот на долг рок.
