Доколку сте љубители на домашни десерти со јаболка, а не сакате да поминувате часови во кујната, питата позната како „3 чаши“ е одличен избор за есенските денови.
За оваа сочна пита не ви се потребни готови кори, јајца, ниту миксер. Подготовката е едноставна, а резултатот е вкусен колач со меки слоеви од јаболка и златна, благо крцкава површина.
Тајната е во комбинацијата од брашно, гриз и шеќер, кои се редат со рендани јаболка и путер. За време на печењето, сокот од јаболката ги навлажнува сувите состојки и создава нежна структура.
Потребни состојки
- 1 килограм јаболка со слатко-кисел вкус
- 150 грама пченично брашно Кристал
- 180 грама гриз
- 120–180 грама шеќер Кристал
- 150 грама ладен путер
- 5 грама прашок за печиво
- 2 грама сол
- 15 милилитри сок од лимон
- 50 грама брусница, по желба
- 15 грама шеќер за посипување
- 2–3 грама мелен цимет, по желба
Начин на подготовка
Најпрво загрејте ја рерната на 180 степени. Подгответе округол калап за печење, поставете хартија на дното, а страните премачкајте ги со малку путер или масло.
Во поголем сад измешајте ги брашното, гризот, шеќерот, прашокот за печиво и солта. Кога состојките добро ќе се соединат, поделете ја сувата смеса на три еднакви дела.
Јаболката излупете ги, исчистете ги од семките и изрендајте ги на крупната страна од рендето. Додајте сок од лимон, а по желба и малку цимет или брусница.
Важно е јаболката да задржат доволно сок, бидејќи токму нивната природна течност ќе помогне сувите состојки да омекнат при печењето.
На дното од калапот распоредете една третина од сувата смеса. Врз неа изрендајте околу 50 грама ладен путер, а потоа додајте половина од јаболката.
Постапката повторете ја со вториот дел од сувата смеса, уште 50 грама путер и преостанатите јаболка.
На крај распоредете го последниот дел од сувата смеса, изрендајте го остатокот од путерот и посипете со 15 грама шеќер.
Печете на 180 степени приближно 40 до 50 минути, односно додека површината не добие убава златно-кафеава боја.
Кога питата ќе биде готова, оставете ја целосно да се излади во калапот пред да ја исечете. Така слоевите ќе се зацврстат, а парчињата ќе ја задржат својата форма.
Овој есенски десерт одлично се комбинира со шолја кафе или чај, а мирисот на печени јаболка, путер и цимет ќе создаде вистинска домашна атмосфера.
Најубавото е што за подготовката не е потребно посебно кулинарско искуство – само неколку состојки, малку време и желба за вкусен домашен колач.
