Во време кога сѐ повеќе луѓе внимаваат на исхраната, често се поставува прашањето дали природниот шеќер е навистина поздрав од рафинираниот. Иако двата вида му обезбедуваат енергија на организмот, разликата е во тоа од каде доаѓаат и што уште содржат покрај шеќерот.
Природните шеќери се наоѓаат во овошјето, зеленчукот и млекото. Тие се дел од намирници богати со витамини, минерали, антиоксиданси и растителни влакна. Токму влакната го забавуваат варењето и овозможуваат постепено ослободување на шеќерот во крвта, без нагли скокови на гликозата.
Од друга страна, рафинираниот шеќер најчесто се додава во газирани пијалаци, слатки, колачи, пецива и преработена храна. Во процесот на производство се отстрануваат речиси сите корисни состојки, па остануваат само „празни калории“ кои не носат хранлива вредност.
Медот и јаворовиот сируп често се сметаат за поздрава алтернатива. Иако содржат одредени минерали и антиоксиданси, експертите предупредуваат дека и тие спаѓаат во групата на додадени шеќери и треба да се консумираат умерено.
Прекумерниот внес на шеќер, без разлика на изворот, е поврзан со зголемен ризик од дебелина, дијабетес тип 2, срцеви заболувања и замастување на црниот дроб. Затоа нутриционистите препорачуваат фокусот да биде на природни и минимално обработени намирници, наместо на производи богати со додадени шеќери.
Најдобриот избор остануваат свежото овошје и зеленчук, бидејќи покрај природниот шеќер му обезбедуваат на организмот и низа корисни хранливи материи. Клучот, како и секогаш, е во умереноста и балансираната исхрана.
