Љубителите на кафе ширум светот наскоро би можеле да платат повеќе за својата омилена шолја, откако новите движења на меѓународниот пазар покажуваат повторен раст на цената на оваа популарна намирница.
Меѓународната организација за кафе (ICO) предупредува дека екстремните временски услови повторно создаваат проблеми во производството, а главен фактор за нарушувањето на понудата се климатските промени и влијанието на феноменот Ел Нињо.
Иако во јуни беше забележано краткотрајно намалување на цените, почетокот на јули донесе нов значителен раст. Одредени видови кафе достигнаа ниво од околу 350 центи за фунта, што претставува едно од најголемите дневни зголемувања во последните повеќе од две децении.
Најголем притисок во моментов има во Бразил, земјата која е најголем производител на арабика кафе во светот. Тамошните производители се соочуваат со комбинација од обилни врнежи и периоди на суша, што го забавува процесот на берба и може да влијае врз квалитетот на зрната.
Дополнителна причина за загриженост е намалувањето на резервите на арабика кафе, кои според податоците се на најниско ниво од февруари 2024 година. Намалените залихи создаваат дополнителен притисок врз пазарот и можат да придонесат за понатамошен раст на цените.
Експертите предупредуваат дека доколку се развие посилен климатски феномен, познат како „Супер Ел Нињо“, производството би можело дополнително да се намали, што би значело уште поголем притисок врз цените.
Ако овој тренд продолжи, поскапувањето на суровото кафе постепено би можело да се почувствува и кај крајните потрошувачи – во продавниците, кафулињата и рестораните. Тоа значи дека секојдневната навика за многумина, утринската шолја кафе, наскоро би можела да стане поскапа.
