Многумина се прашуваат зошто кесичките со чипс никогаш не се наполнети до врв и често сметаат дека плаќаат повеќе „воздух“ отколку производ. Сепак, вистината е дека празниот простор има важна улога во зачувувањето на квалитетот на грицката.
Во кесичките најчесто не се наоѓа обичен воздух, туку азот – гас кој го намалува присуството на кислород и помага чипсот подолго да остане свеж, крцкав и со непроменет вкус. По отворањето на пакувањето, азотот излегува, а производот постепено почнува да ја впива влагата од околината.
Покрај тоа, азотот служи и како заштитна „перница“ која го штити чипсот од кршење за време на транспортот и складирањето. Без овој дополнителен простор, голем дел од грицките би пристигнувале искршени до продавниците.
Иако на прв поглед изгледа дека кесичката е полупразна, дополнителниот простор е дел од технологијата на пакување, а не обид да се намали количината на производот. Затоа следниот пат кога ќе отворите кесичка чипс, знајте дека „празниот“ дел всушност помага омилената грицка да остане свежа и неоштетена до моментот кога ќе ја отворите.
