Земањето на одредени додатоци со кафето може да ја намали нивната апсорпција и ефект, што резултира со послаби здравствени придобивки. Иако комбинацијата не е опасна по живот, кофеинот и соединенијата во кафето можат да ја намалат ефикасноста на одредени хранливи материи.
1. Железо Кафето содржи полифеноли кои се врзуваат за железото и ја намалуваат неговата апсорпција. Истражувањата покажуваат дека пиењето кафе со оброк богат со железо може да ја намали апсорпцијата за околу 35%. Студија од 2023 година покажа дека апсорпцијата на железо може да се намали од 54 до 66% кога се зема со кафе.
2. Калциум Кофеинот може да ја попречи апсорпцијата на калциум од храната и додатоците. Исто така, кафето може да влијае на витаминот Д, неопходен за апсорпција на калциум. Поради диуретскиот ефект на кафето, зголеменото мокрење може да доведе до поголемо излачување на калциум од телото.
3. Витамин Д Кофеинот може да ја намали ефикасноста на витаминот Д преку мешање во неговите рецептори. Луѓето кои консумираат повеќе кафе често имаат пониски нивоа на витамин Д, иако овие наоди покажуваат поврзаност, а не причинско-последична врска.
4. Витамини од групата Б Кафето може да ја намали апсорпцијата на витамините Б и да предизвика побрзо нивно излачување. Поголемиот внес на кафе може да биде поврзан со пониски нивоа на тиамин и фолна киселина. Меѓутоа, умереното консумирање кафе (една до две чаши дневно) не влијае значително на нивоата на витамин Б12 и фолна киселина.
5. Магнезиум Кафето го забрзува излачувањето на магнезиум од телото, слично како со калциумот и витамините Б. Ова може да ја намали ефикасноста на додатокот, особено кај луѓе со ниски нивоа, што може да предизвика грчеви или замор.
6. Цинк Кафето ја намалува биорасположивоста на цинкот, односно количината што телото може да ја искористи. Ефектот е поврзан и со влијанието на кафето врз витаминот Д, кој е важен за апсорпцијата на цинк.
Совет: Истражувањата покажуваат дека пауза од еден до два часа помеѓу консумирањето кафе и земањето додатоци во исхраната може да ги намали негативните интеракции и да ја подобри нивната апсорпција.
