Овошјето е важен дел од здравата исхрана, но пред консумирање треба добро да се измие. Особено внимание привлекуваат јагодите, грозјето, праските и црешите, бидејќи се јадат заедно со кората или површината на која можат да останат траги од пестициди.
Јагодите се специфични бидејќи немаат кора што се отстранува, а нивната нерамна површина може да задржи различни остатоци. Слично важи и за другите овошја што се јадат нелупени.
Самото плакнење под млаз ладна вода може да отстрани нечистотии и дел од површинските остатоци, но не секогаш е доволно за сè што се задржало на површината.
Еден од начините за потемелно миење е употребата на раствор од сода бикарбона. Истражување објавено во „Journal of Agricultural and Food Chemistry“ покажало дека кај јаболката растворот со сода бикарбона бил поефикасен во отстранувањето на одредени остатоци од пестициди од обичната вода. Сепак, ниту овој метод не може да ги отстрани супстанциите што веќе навлегле подлабоко во кората.
Практична постапка е во еден литар ладна вода да се стави околу една лажичка сода бикарбона. Овошјето се остава во растворот околу 12 до 15 минути, а потоа темелно се плакне со чиста вода.
Кај јагодите се препорачува миењето да се прави непосредно пред јадење, бидејќи влагата може да го забрза нивното расипување. Исто така, стебленцата е подобро да се отстранат по миењето.
Сепак, присуството на остатоци од пестициди не значи дека треба да се избегнува свежото овошје. Напротив, неговите витамини, минерали и растителни влакна се важен дел од исхраната. Клучот е во правилното миење и подготовка пред консумирање.
