Даските за сечење се едни од најчестите и најважни алатки во кујната. Тие помагаат да се спречи вкрстена контаминација помеѓу различните видови храна, па професионалците често користат различни бои на даски за месо, зеленчук и риба.
Сепак, дури и со таквата организација, даските треба редовно и правилно да се дезинфицираат, бидејќи дрвените и пластичните површини можат да станат идеално место за микроскопски бактерии кои се кријат во гребнатините. Ако не се чистат како што треба, дрвените даски може да станат здравствен ризик.
Добрата вест е дека не мора секогаш да користите хемиски средства – природни состојки како лимон и сол можат ефикасно да ја исчистат вашата даска.
Како да го направите тоа:
- Исечете лимон на половина и исцедете го сокот директно на даската.
- Посипете малку сол врз исцедената површина.
- Со половина лимон втријте ја солта низ целата површина на даската.
- Исплакнете ја со млаз вода.
Зошто ова работи:
- Солта создава абразивна паста која ги чисти гребнатините и ја отстранува нечистотијата.
- Лимонот содржи природна киселина, која помага да се омекнат дамките и да се уништат бактерии.
- Порозноста на дрвените даски значи дека бактериите лесно се заробуваат во влакната, а влагата дополнително го поттикнува нивниот раст.
За да ја одржите вашата даска безбедна за користење:
- Мијте ја редовно и сушете ја темелно.
- Чувајте ја на ладно и суво место, за да го спречите растот на бактерии.
Со оваа едноставна комбинација на лимон и сол, вашата даска ќе биде чиста, дезинфицирана и ќе има пријатен, свеж мирис, без опасни бактерии.
