Маслиновото масло се смета за една од најздравите намирници во медитеранската исхрана и често се препорачува како подобра алтернатива на другите масти. Сепак, иако е здраво, експертите предупредуваат дека количината што се консумира дневно е многу важна.
Нутриционистите најчесто препорачуваат една до две лажици маслиново масло дневно, што е приближно 15 до 30 милилитри. Оваа количина се смета за доволна за да се искористат неговите здравствени придобивки без да се внесат премногу калории.
Маслиновото масло е богато со мононезаситени масти, кои можат да помогнат во намалување на „лошиот“ LDL холестерол и во заштита на срцето. Покрај тоа, содржи и антиоксиданси кои го штитат организмот од воспаленија и оксидативен стрес.
Сепак, треба да се има предвид дека маслиновото масло е калорично – една лажица содржи околу 120 калории. Затоа, прекумерната употреба може да доведе до внес на повеќе калории отколку што е потребно, што со текот на времето може да влијае на телесната тежина.
Експертите советуваат маслиновото масло најчесто да се користи во салати, ладни јадења или при лесно готвење, за да се зачуваат неговите хранливи состојки. Најдобар избор е екстра девственото маслиново масло, кое се смета за најквалитетно и најбогато со корисни соединенија.
Иако е здрава намирница, клучот е во умереноста – дури и најдобрите масти треба да се консумираат внимателно како дел од балансирана исхрана.
