Сè повеќе нутриционисти предупредуваат дека постои утрински пијалок кој може да биде подобар избор од кафето – мача. Овој зелен чај во прав не само што ја зголемува енергијата, туку и го поддржува здравото стареење.
Мачата е богата со епигалокатехин-3-галат (EGCG), моќен антиоксиданс кој го намалува воспалението и оксидативниот стрес – процеси кои се засилуваат со возраста и можат да доведат до хронични болести. „Со редовно пиење мача, му помагаме на телото да се одбрани од стареењето на клетките,“ објаснува нутриционистката Вал Ворнер.
За разлика од обичниот зелен чај, кај мачата се консумира целиот лист, што значи дека антиоксидативниот ефект е уште посилен. Покрај EGCG, таа содржи и рутин, кверцетин, хлорофил и каротеноиди. Сепак, експертите предупредуваат дека млечните протеини можат да ја намалат ефикасноста на овие состојки, па затоа се препорачува мача лате со растително млеко – бадемово, соино, кокосово или овесно.
Дополнително, мачата содржи пребиотски соединенија кои го хранат здравиот микробиом во цревата. Овие соединенија стимулираат производство на бутират – антиинфламаторна супстанца која ја зајакнува цревната бариера и имунитетот.
„Здравиот микробиом е клучен за варењето, имунитетот и регулирањето на воспалението,“ додава Ворнер.
Со други зборови, мачата не е само тренд – таа е пијалок кој може да стане тајна за енергија, младост и долгорочно здравје.
