Многу луѓе имаат навика да ги лупат овошјето и зеленчукот, но често токму кората е најбогатиот дел со хранливи материи. Таа содржи влакна, витамини, минерали и антиоксиданси кои придонесуваат за подобро варење, подолга ситост и постабилно ниво на шеќер во крвта.
Намирници како јаболка, киви, праски, компир, лубеница, портокал, банана, грозје, морков и кромид се издвојуваат како храна кај која кората носи дополнителни здравствени придобивки. Кај јаболките и грозјето кората е богата со влакна и антиоксиданси, додека кај кивито и бананите придонесува за имунитет и општо здравје. Праските и морковите имаат дел од корисните растителни соединенија токму во надворешниот слој, а компирот и кромидот со кора обезбедуваат повеќе минерали што се добри за срцето и циркулацијата.
Редовното јадење на овие намирници со кора може да помогне за подобра дигестија и поголем внес на природни хранливи материи без дополнителни калории. Сепак, многу е важно тие добро да се измијат пред консумација, бидејќи на површината може да има нечистотии или остатоци од пестициди.
Се препорачува темелно миење под млаз вода и благо триење, особено кај потврдите кори како кај компирот и морковот, без употреба на сапуни или хемикалии.
